1月の営業日のお知らせ|湘南・藤沢・江の島で楽しむ米粉のグルテンフリーケーキ - YOKO BAKES

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1月の営業日のお知らせ|湘南・藤沢・江の島で楽しむ米粉のグルテンフリーケーキ

新しい一年の始まりとなる1月。湘南・藤沢、江の島エリアにあるYOKO BAKESでは、米粉を使ったグルテンフリーのケーキと紅茶で、心と身体にやさしい時間をご用意しています。お正月のごちそう続きで少し疲れた身体を、ヘルシーなおやつでそっと整えたい方にもおすすめの季節です。

1月の営業日

  • 1月9日(金)
  • 1月17日(土)
  • 1月23日(金)
  • 1月31日(土)

営業時間は11時〜15時。小さな店内には2席だけのカフェスペースがあり、おひとりで静かに過ごしたい方にもご好評いただいています。定番のキャロットケーキをはじめ、バターやスパイスの風味を活かしたイギリス菓子も、米粉ならではの軽やかな食べ心地に仕上げています。

グルテンフリーやダイエットを意識しながらも、きちんと満足感のあるケーキを楽しみたい方へ。寒い冬の日、湘南・江の島のカフェで、ヘルシーでやさしいおやつ時間をお過ごしください。

この記事の著者

Yoko Wspanialy

1983年2月生まれ。奈良県出身、大学で上京。大学院からロンドンへ渡り、言語聴覚士となる。留学先のデンマークで出会ったポーランド人と結婚し、現地の病院にて7年勤務。イギリスで娘と息子を出産し、産休中に上司に頼まれてウェディングケーキを作ったのをきっかけに、ケーキ作りを仕事にしたいと願うようになる。BBCのブリティッシュベイクオフに応募し、最終選考まで残る。2016年末に日本へ引っ越し、現在鎌倉に在住。小麦アレルギーの診断を経て米粉に転換し、2021年に3月に実店舗をオープン。その開業記録や、ケーキをビジネスとして続けることのあれこれを書いています。

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