9月の営業日について｜湘南・江の島のグルテンフリー米粉ケーキ
こんにちは、YOKO BAKESの容子です。
お久しぶりです！
ポーランドへの旅を終えて、無事に日本へ帰ってきました🇵🇱
ストーリーズやライブを通して、一緒に旅を楽しんでくださった皆さま、本当にありがとうございました♡
ポーランドの街並みや食べもの、お菓子などをたっぷり楽しんできたので、これから少しずつ、旅で感じたことをYOKO BAKESのお菓子にも取り入れていけたらいいなと思っています。
まだ少し夏休みボケが残っていて（笑）、ゆっくりゆっくり日常に戻っているところですが……
今日からYOKO BAKESも再オープンです！
9月は、少しのんびりペースで営業していきます。
湘南・江の島エリアをお散歩する途中に、ふらっと立ち寄るような気持ちで遊びに来てくださいね。
9月の営業日＆営業時間
9月は、
水曜日・木曜日・金曜日・土曜日
に営業いたします。
営業時間は、
11:00〜15:30頃、または16:00頃まで
の予定です。
夕方まで営業する日は、当日のInstagramストーリーズでお知らせします。
その日のケーキや焼き菓子のラインナップもストーリーズでご紹介していきますので、ぜひチェックしてくださいね。
9月はポーランドの旅から生まれる米粉のお菓子も
YOKO BAKESでは、国産米粉を使ったグルテンフリーのケーキや焼き菓子を作っています。
9月も、定番のキャロットケーキやブラウニーはもちろん、夏と秋の間だけ楽しめる、プラムやいちじくを使ったお菓子も登場させたいなぁと思っています。
可愛いタルトにしようか、それともポーランド風のケーキにしようか……。
まだ私の頭の中で、あれこれ思いを巡らせているところです（笑）。
そしてクッキーも、今回のポーランド旅行からちょっと新しいことをしてみたいと思っています。
ポーランドで見つけた素敵な街並みを模様にしたり、ポーランド伝統のパターンを生地にエンボスしてみたり。
いつものYOKO BAKESとは、少し違った雰囲気のクッキーを作れたらいいなぁ、と考えています♪
……と、まだまだ「ふんわり構想」の段階ですが（笑）。
「今日は何を作ってるのかな？」
というのも、YOKO BAKESの楽しみのひとつにしていただけたら嬉しいです。
最新のメニューや、その日の焼き菓子についてはInstagramのストーリーズで随時お知らせしていきますね。
湘南・江の島で楽しむグルテンフリーのイギリス菓子
YOKO BAKESでは、米粉を使ったグルテンフリーのケーキや焼き菓子を中心に、イギリスのお菓子を作っています。
中でも人気なのが、イギリスの家庭で親しまれているキャロットケーキ。
店主ヨーコがイギリスに10年住んだ経験から、イギリス本場の味をお届けします。これでもか！というほど入ったにんじんに、じっくりローストしたくるみ、そしておいしさの秘訣の●●●を入れた、素朴だけれど味わい深いケーキです。
「グルテンフリーのお菓子は、なんとなく物足りなさそう」
そんなイメージを持っている方にも、ぜひ一度食べていただきたいと思っています。
米粉ならではの食感を生かしながら、しっかりおいしいケーキを。
YOKO BAKESらしい、身体にも気持ちにもやさしいお菓子を作っています。
江の島や湘南エリアへお出かけの際には、ぜひ小さなケーキ屋さん＆カフェにも遊びに来てくださいね。
江の島の喧騒から少し離れたところにあるので、静かな時間をゆっくりと過ごしていただけると思います。江の島からお店までの川沿いのお散歩コースも、また風情があってオススメです。
冷凍品の解凍方法＆お召し上がり方
YOKO BAKESでは、ケーキを冷凍でお渡しする場合や、解凍した状態でお渡しする場合がございます。
冷凍でお渡ししたケーキは、ご自宅で簡単に解凍していただけます。
すぐに食べたい場合
常温で2〜3時間ほど置いて、自然解凍してください。
翌日以降に食べる場合
冷蔵庫に移して、ゆっくり自然解凍してください。
そして、私のおすすめは……
解凍後、常温に戻してからお召し上がりいただくこと。
米粉のケーキや焼き菓子は、常温に戻すことで食感や香りがより感じやすくなります。
オンラインショップから発送しているケーキも、冷凍でお届けしています。
冷凍だからこそ、おいしい状態を保ったままお届けすることができますので、安心してお召し上がりくださいね。
ご予約について
YOKO BAKESは、ご予約なしでもご利用いただけます。
「今日、江の島の近くまで来たから寄ってみようかな」
そんなふうに、気軽に立ち寄っていただけたら嬉しいです♡
ただし、
- 遠方からお越しになる方
- プレゼントなどでご利用になる方
- 欲しい商品を確実に受け取りたい方
には、事前予約がおすすめです。
事前予約は、金曜日・土曜日のみ承っています。
また、事前にご予約いただくと、まとめ割もご利用いただけます。
ホールケーキについて
ホールケーキはご予約のみの受付となります。
ただし、4号ハーフ（小さいホールケーキ）は、店頭にご用意がある場合、予約なしでもお買い求めいただけます。
その日の在庫状況は、Instagramストーリーズでお知らせしています。
カフェのご予約やケーキの事前予約は、プロフィールのリンクからどうぞ💁♀️
ご来店の際のお願い
YOKO BAKESには、専用駐車場がございません。
お車でお越しの際は、近隣のコインパーキングをご利用ください。
自転車でお越しの場合は、店舗脇へ駐輪をお願いいたします。
9月も、ゆっくりお菓子を楽しみに来てくださいね
ポーランドでたくさんのものを見て、食べて、感じてきたので、これから少しずつ、YOKO BAKESのお菓子にも旅の記憶を混ぜていけたらいいなと思っています。
定番のイギリス菓子も、新しいお菓子も。
9月も、その時にしか出会えないものを楽しんでいただけたら嬉しいです。
身体にやさしいグルテンフリーの米粉のお菓子や、英国王道のキャロットケーキと一緒に、ほっとひと息ついて、心までゆるむような時間を過ごしていただけますように。
湘南や江の島へお散歩に来たときに。
ちょっと自分を甘やかしたい日に。
ぜひ、YOKO BAKESへ遊びにいらしてくださいね。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
YOKO BAKES
容子
